Баффетт.РУ

Новое исследование показывает, что молодое поколение россиян (до 27 лет) существенно меняет культуру потребления алкоголя в стране. Согласно данным аналитической компании GfK, поколение Z составляет 11,4% населения России и около 13% потребителей алкоголя, но их доля в структуре населения увеличится к 2030 году до 19,2%.

Одной из ключевых тенденций является значительное снижение потребления алкоголя среди молодежи. Валерия Кондратенко, младший научный сотрудник Лаборатории экономико-социологических исследований НИУ ВШЭ, отмечает, что более половины молодых людей до 25 лет не употребляют алкоголь вообще. Елена Маркелова, директор департамента оценки и консультационных услуг по сделкам консалтинговой компании ФБК, добавляет, что поколение Z пьет на 20% меньше алкоголя на душу населения, чем миллениалы в их возрасте.

Те же, кто употребляет алкоголь, предпочитают слабоалкогольные напитки. По данным исследования «Балтики», пиво является самым популярным напитком среди молодой аудитории (от 18 до 24 лет). Высока также доля любителей коктейлей. Водка же занимает последнее место среди алкогольных предпочтений молодежи.

Наблюдается растущий спрос на безалкогольные аналоги алкогольных напитков. Дарья Сологуб, директор по закупкам виноторговой компании Fort, отмечает значительный рост спроса на безалкогольные вина среди поколения Z за последние годы. В «Балтике» также подчеркивают важность молодежной аудитории для развития категории безалкогольного пива.

Интересной тенденцией является стремление молодежи к премиальному потреблению. Елена Маркелова отмечает, что представители поколения Z готовы выбирать более дорогие, но качественные напитки. Дарья Сологуб добавляет, что около 8% молодых потребителей готовы платить больше за премиальные продукты, особенно если они соответствуют их ценностям, таким как экологичность и устойчивость производства.

Алкоголь для поколения Z становится средством социализации. Алексей Несмеянов, директор департамента продуктового маркетинга компании AST, отмечает, что молодежь предпочитает пить в барах и в кругу друзей. Это меняет и алкогольные привычки: в барах популярны коктейли и смешанные напитки.

Еще одной важной характеристикой поколения Z является тяга к экспериментам. По данным исследования NielsenIQ, 30% молодых людей говорят о том, что на рынке всегда есть необычные товары, которые они хотят попробовать, а каждый пятый (17%) любит постоянно приобретать новинки.

Алкогольные компании начинают адаптировать свои стратегии под новые предпочтения. «Балтика» развивает линейку безалкогольных сортов с фруктовыми и ягодными вкусами. Виноторговые компании вводят в ассортимент легкие вина и безалкогольные аналоги. Производители крепкого алкоголя экспериментируют с новыми вкусами, такими как шоколадная водка или персиковый виски.

Однако многие производители пока ориентируются на более старшие и платежеспособные поколения Y и X. «Z скорее интересны как трендсеттеры», — отмечает Наталья Неворотова из «Алкогольной Сибирской Группы».

Эксперты прогнозируют, что в ближайшие годы алкогольной индустрии придется существенно пересмотреть свои стратегии с учетом растущей доли поколения Z среди потребителей. Пока это поколение составляет небольшую долю в общем потреблении, но их влияние на рынок будет только расти.