Баффетт.РУ

Россияне установили новый рекорд потребления минтая, достигнув показателя более 4 килограммов на человека в год. Об этом сообщает РБК со ссылкой на данные Ассоциации добытчиков минтая (АДМ).

По информации президента АДМ Алексея Буглака, это самый высокий уровень потребления за последние двадцать лет наблюдений. В 2024 году российские рыбаки добыли 1,99 миллиона тонн минтая, что стало максимальным показателем за последнее десятилетие.

Значительный рост потребления связан с увеличением поставок на внутренний рынок и изменением потребительских предпочтений россиян. В 2024 году около 30% всего добытого в стране минтая (584 тысячи тонн) было направлено на российский рынок. При этом особенно заметно выросли поставки продуктов глубокой переработки: объем поставок филе минтая увеличился в 2,6 раза до 46 тысяч тонн, а производство минтаевого сурими выросло в 1,9 раза до 21 тысячи тонн.

Крупные торговые сети отмечают существенный рост спроса на продукцию из минтая. Так, в сети «Перекресток» продажи и закупки минтая в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза по сравнению с 2023 годом. В «Магните» зафиксирован рост продаж филе минтая на 12%.

Успех минтая на российском рынке также связан с масштабной маркетинговой кампанией. АДМ запустила программу категорийного бренда «Дальневосточный минтай», направленную на популяризацию этой рыбы как доступного и полезного продукта. По данным опроса ВЦИОМа, узнаваемость минтая выросла в 1,6 раза до 74%, а доля покупателей увеличилась почти на 21% до 71%.

В начале 2025 года наблюдается рост оптовых цен на минтай. По данным ФГУП «Нацрыбресурсы», в конце января килограмм минтая на Дальнем Востоке стоил 133 рубля, что на 40% выше показателя прошлого года. Это связано с увеличением себестоимости добычи, в первую очередь из-за роста цен на топливо и заработную плату.