Нутрициолог и диетолог Анастасия Зайцева предупреждает о необходимости осторожного употребления шпината определенными группами людей. По словам специалиста, аллергики, дети, а также лица, страдающие заболеваниями суставов, сахарным диабетом, язвой, моче- или желчекаменной болезнью должны внимательно контролировать количество этого продукта в своем рационе.
Основная причина такой осторожности кроется в высоком содержании щавелевой кислоты в листьях шпината, которая может негативно повлиять на состояние организма. Однако эксперт подчеркивает, что полностью исключать шпинат из рациона не стоит — в небольших количествах, например, в салатах, он безопасен.
Зайцева также отмечает, что шпинат может вызывать аллергические реакции из-за высокого содержания гистамина. Поэтому при введении этого продукта в рацион детей следует проявлять особую осторожность и внимательно следить за реакцией организма.
Несмотря на потенциальные риски, шпинат остается ценным источником витаминов, флавоноидов и пищевых волокон. Он также содержит органические жирные кислоты и редкую линолевую кислоту, которая встречается лишь в некоторых продуктах.
Для безопасного употребления шпината эксперт рекомендует замачивать его в растворе соли с небольшим количеством уксуса перед употреблением. Это поможет избавиться от возможных следов насекомых, паразитов и патогенной флоры.
Лидер ЛДПР Леонид Слуцкий направил министру финансов Антону Силуанову предложение запустить федеральную программу «Народная ипотека»…
Объём рынка интернет-торговли в России по итогам 2025 года достиг 11,5 трлн рублей - на…
Европе предстоит заместить около 36 млрд кубометров газа, которые раньше поступали из России, - и…
Компания сообщила о выручке в 17,2 млрд долларов - почти на 700 млн меньше, чем…
МВФ предупредил: нефтяной дефицит на мировом рынке будет уходить медленно, а не резко. Из-за этого…
Высокие цены на газ в Европе - на уровне около 500 долларов за тысячу кубометров…