Нутрициолог и диетолог Анастасия Зайцева предупреждает о необходимости осторожного употребления шпината определенными группами людей. По словам специалиста, аллергики, дети, а также лица, страдающие заболеваниями суставов, сахарным диабетом, язвой, моче- или желчекаменной болезнью должны внимательно контролировать количество этого продукта в своем рационе.
Основная причина такой осторожности кроется в высоком содержании щавелевой кислоты в листьях шпината, которая может негативно повлиять на состояние организма. Однако эксперт подчеркивает, что полностью исключать шпинат из рациона не стоит — в небольших количествах, например, в салатах, он безопасен.
Зайцева также отмечает, что шпинат может вызывать аллергические реакции из-за высокого содержания гистамина. Поэтому при введении этого продукта в рацион детей следует проявлять особую осторожность и внимательно следить за реакцией организма.
Несмотря на потенциальные риски, шпинат остается ценным источником витаминов, флавоноидов и пищевых волокон. Он также содержит органические жирные кислоты и редкую линолевую кислоту, которая встречается лишь в некоторых продуктах.
Для безопасного употребления шпината эксперт рекомендует замачивать его в растворе соли с небольшим количеством уксуса перед употреблением. Это поможет избавиться от возможных следов насекомых, паразитов и патогенной флоры.
Биржевые цены на газ в Европе в понедельник, 19 октября, немного выросли: ноябрьские фьючерсы на…
На Москву приходится 57% выручки российской микроэлектроники: в городе работают 72 предприятия отрасли с общей…
Доля убыточных промышленных компаний в Китае с 2018 года выросла вдвое и в этом году…
Правительство Молдавии могло предотвратить энергетический кризис, если бы годами раньше занялось поиском поставщиков газа, считает…
К 2035 году доля жителей Пекина в возрасте 60 лет и старше превысит 33%, то…
Россия видит интерес европейских потребителей к своим энергоресурсам, заявил вице-премьер РФ Александр Новак в интервью…