С апреля 2025 года в России начинается завершающий этап внедрения системы маркировки красной и черной икры. Нововведения призваны обеспечить полную прозрачность пути деликатеса «от моря до кассы розничной торговой точки». РБК Калининград выяснил, как изменения отразятся на участниках регионального рыбного рынка и потребителях.
По информации пресс-службы агентства по рыболовству Калининградской области, с начала апреля продавцы розницы обязаны вести объемно-сортовой учет продукции и передавать сведения о выводе икры из оборота путем розничной продажи через контрольно-кассовую технику. Участникам рынка необходимо обеспечить сканирование кодов маркировки на кассе и передачу данных о продажах в систему «Честный знак» с использованием онлайн-касс.
Владелец сети магазинов «Камчатка» Евгений Тимофеев считает, что для легальных продавцов икры введение маркировки не станет проблемой, так как они уже работают с электронным документооборотом и системой «Меркурий». По его мнению, единственным изменением могут стать небольшие дополнительные расходы на расходные материалы, которые не отразятся на конечной цене товара.
«Основные затраты на введение маркировки уже заложены в цене, так как они возникали на первых этапах внедрения системы», — отметил Тимофеев. Он полагает, что трудности скорее возникнут у тех, кто нелегально возит икру в чемоданах, а также для небольших розничных магазинов, которые самостоятельно занимаются фасовкой продукции.
С этим согласен коммерческий директор сети «Икорный дом» Олег Комарцев. По его словам, маркировка позволит отсечь недобросовестных продавцов икры. «Суть всего этого — убрать «нелегалов» и оставить на рынке тех, кто соответствует всем нормам различных служб: Россельхознадзора, СанПиНами, имеет необходимые мощности. Чтобы все мелкие продавцы, которые могут себе позволить продавать неофициально икру, ушли с рынков, а люди не травились некачественным продуктом», — пояснил Комарцев.
Он даже прогнозирует удешевление деликатесной продукции в новом сезоне. По мнению эксперта, рост цен на икру в прошлом году почти вдвое привел к двукратному снижению спроса. В результате нереализованный товар остался на заводах, и теперь производители вынуждены снижать цены, чтобы успеть продать старые запасы до начала нового улова в июне.
По данным ООО «Оператор-ЦРПТ», на конец декабря 2024 года в системе «Честный знак» было зарегистрировано 866 производителей икры, из которых 89 — «новые» компании. За год в России промаркировано 12,47 тыс. тонн красной и черной икры. Главная цель маркировки — вывести из «тени» большое количество производителей, деятельность и продукция которых ранее не подлежали контролю.
Таким образом, завершающий этап внедрения маркировки икры призван обеспечить прозрачность рынка и защитить потребителей от некачественной продукции. Легальные участники рынка уже подготовились к нововведениям и не ожидают серьезных трудностей. А вот недобросовестным продавцам, работающим в обход закона, придется либо легализоваться, либо уйти с рынка.
Источник: РБК
Сибирские производители продуктов быстрого приготовления в 2025 году поставили на экспорт 3,5 тысячи тонн своей…
Страны должны продолжать социально-экономические преобразования, несмотря на растущую глобальную нестабильность и ближневосточный кризис. Об этом…
Розничная торговля Германии переживает масштабное сокращение. Впервые с момента объединения страны число стационарных магазинов упадет…
Министерство экономического развития планирует реформировать систему финансовых гарантий для выездного туризма. Новый механизм должен защитить…
В России с 1 апреля вступают в силу новые правила для пенсионеров, заемщиков и плательщиков…
Глава МИД России Сергей Лавров обвинил Соединенные Штаты в попытках полностью вытеснить РФ с мировых…