Продажи сливочного масла в России сократились на 41% за год

Исследование показало значительное снижение продаж сливочного масла в российских регионах. Эксперты связывают падение спроса с существенным ростом цен на продукт, который с начала года подорожал более чем на четверть.

По данным исследования «Контур.Маркета», имеющимся в распоряжении ТАСС, россияне стали значительно реже покупать сливочное масло. Наиболее заметное падение продаж зафиксировано в Брянской, Архангельской областях и Красноярском крае.

Аналитик «Контур.Маркета» Дарья Жигалина объясняет рост цен комплексом факторов: «Подорожание обусловлено увеличением себестоимости масла, включая рост затрат на закупку сырого молока и молочных жиров, логистику и упаковку». По словам эксперта, существенную роль также играет высокая наценка торговых сетей, при этом производители отказываются от скидок из-за возросших издержек.

Исследование, основанное на анализе 3,8 млн чеков за октябрь 2024 года в сравнении с аналогичным периодом 2023 года, выявило значительные региональные различия в падении продаж:

Брянская область: сокращение на 63%
Архангельская область и Красноярский край: падение на 57%
Ленинградская и Магаданская области: снижение на 50%
Якутия, Ямал и Тверская область: уменьшение на 46%
Краснодарский край: спад на 35%
Мурманская область: падение на 38%
Саратовская область: снижение на 39%
Сахалинская область: сокращение на 33%
Ставропольский край: уменьшение на 34%
Томская область: спад на 35%

По данным Росстата, с начала 2024 года сливочное масло подорожало на 25,73%. Только за период с 22 по 28 октября рост цен составил 1,86%, а с начала октября стоимость продукта увеличилась на 6,59%.

Эксперты отмечают, что на общее удорожание продукта влияют различные факторы, включая рост заработной платы работников, увеличение стоимости энергоресурсов, общую инфляцию и валютозависимые статьи расходов производителей.

admin