Баффетт.РУ

Новое исследование, опубликованное в авторитетном научном журнале Nature EJCR, предлагает потенциально эффективный и доступный метод контроля уровня сахара в крови для людей, страдающих сахарным диабетом. Ученые обнаружили, что регулярное употребление перемолотых семян пажитника может значительно снизить уровень глюкозы в крови натощак.

В ходе восьминедельного эксперимента группа добровольцев с диагнозом сахарный диабет ежедневно употребляла по 10 граммов измельченных семян пажитника. Пажитник, известный также как шамбала или фенугрек, — это однолетнее растение семейства Бобовых, широко используемое в кулинарии как пряность.

Исследователи сравнили два способа употребления семян: добавление в йогурт и вымачивание в горячей воде. Результаты оказались впечатляющими: у участников, употреблявших семена после вымачивания, уровень глюкозы натощак снизился на 25%, уровень триглицеридов — на 30%, а уровень «плохого» холестерина ЛПНП — на 30,6%. Интересно, что у группы, добавлявшей семена в йогурт, значительных улучшений не наблюдалось.

Ученые предполагают, что терапевтический эффект пажитника обусловлен высоким содержанием в нем клетчатки — растительных волокон, известных своей способностью замедлять усвоение углеводов в организме. Это помогает поддерживать уровень глюкозы в крови на стабильном уровне.

Эксперты в области диетологии и эндокринологии отмечают, что хотя результаты исследования выглядят многообещающе, необходимы дальнейшие, более масштабные исследования для подтверждения долгосрочной эффективности и безопасности такого метода. Они также подчеркивают, что включение пажитника в рацион должно происходить под наблюдением врача, особенно для пациентов, принимающих лекарства для контроля уровня сахара в крови.

Это исследование открывает новые перспективы в области натуральных методов контроля диабета и может стать основой для разработки новых диетических рекомендаций для людей с нарушениями углеводного обмена.