Баффетт.РУ

Эксперт рассказала о рисках употребления некоторых видов сыра для пожилых людей и дала рекомендации по выбору безопасных альтернатив. Особое внимание уделено соленым сортам и продукции с высоким содержанием жира.

Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина в интервью «Москве 24» предупредила об опасности употребления определенных видов сыра пожилыми людьми и рассказала о более здоровых альтернативах.

По словам специалиста, пожилым людям следует избегать употребления слишком соленых сыров, таких как брынза. «Они могут задерживать жидкость, способствовать возникновению отеков и ухудшать прогноз при мочекаменной болезни», — пояснила Мухина.

Эксперт также не рекомендует употреблять сыры с содержанием жира 40-50% людям старшего возраста, поскольку у многих из них наблюдается повышенный уровень холестерина. Вместо этого диетолог советует выбирать легкие сорта с жирностью около 20%.

«Особенно полезным для пожилых людей является соевый сыр тофу. У него низкая жирность и огромное количество белка. Кроме того, он содержит фитоэстрогены, которые предотвращают остеопороз у пожилых женщин», — отметила Мухина.

Говоря о рекомендованных нормах потребления, специалист уточнила, что пожилым людям следует употреблять не менее 100 граммов разрешенного сыра в неделю, распределяя это количество примерно по 15 граммов в день.

Важность правильного выбора молочных продуктов подтверждается и другими исследованиями. Недавно ученые из Первой больницы Китайского медицинского университета в Шеньяне установили, что увеличение потребления определенных видов сыра в сочетании с зерновыми может защитить от гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).