Баффетт.РУ

Морская сельдь является наиболее полезным видом рыбы для людей пожилого возраста благодаря уникальному сочетанию питательных веществ и витаминов. Об этом в интервью телеканалу «Москва 24» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По словам эксперта, сельдь содержит легкоусвояемый белок, необходимый для поддержания мышечной массы у пожилых людей. Однако особую ценность представляет высокое содержание омега-3 жирных кислот, которые являются важным компонентом клеточных мембран и способствуют сохранению их эластичности.

«Омега-3 жирные кислоты играют ключевую роль в борьбе с холестерином и предотвращении формирования атеросклеротических бляшек, что особенно важно для людей старшего возраста», — отметила Соломатина.

Диетолог подчеркнула, что сельдь богата витамином D, дефицит которого наблюдается у большинства людей, особенно в пожилом возрасте. Кроме того, в этой рыбе содержится значительное количество йода, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы.

«Помимо этого, в сельди есть все витамины группы В, в том числе В12. При его дефиците развивается анемия и появляется свойственная пожилым «шаткость походки»», — добавила врач.

Для получения максимальной пользы Соломатина рекомендует употреблять 150-200 граммов сельди в запеченном виде или приготовленной на пару. Такой способ приготовления позволяет сохранить большинство полезных веществ.

Ранее Алексей Москалев, директор Института биологии старения Нижегородского государственного университета им. Н.И. Лобачевского, член-корреспондент РАН, отмечал, что помимо жирной рыбы, сохранению когнитивных функций и улучшению работы мозга способствуют ягоды, орехи, семена, различные виды капусты и некоторые специи.