Баффетт.РУ

Уникальный эногастрономический комплекс «Белый мыс», не имеющий аналогов ни в России, ни в мире, готовится распахнуть свои двери для посетителей в конце текущего года. Об этом «Российской газете» сообщил руководитель проекта, известный российский ресторатор Дмитрий Левицкий.

Масштабный комплекс раскинется на площади более 40 тысяч квадратных метров на живописном побережье Черного моря, превращая Геленджик в новую знаковую точку винного туризма. «Белый мыс» объединит в себе разнообразные объекты эногастрономической направленности, создавая целостную экосистему для ценителей виноделия и гастрономических впечатлений.

Посетители комплекса получат доступ к беспрецедентной винотеке, которая уже сейчас включает более 1800 наименований вин со всех винодельческих регионов России — от виноградников Крыма до экспериментальных хозяйств Дальнего Востока. Это станет самой обширной коллекцией отечественных вин, собранной под одной крышей.

Помимо винотеки на территории «Белого мыса» разместятся рестораны различных гастрономических концепций, специализированный музей виноделия, современный лабораторный центр для исследования свойств вина, кинотеатр и другие объекты инфраструктуры, направленные на просвещение и развлечение посетителей.

«Миссия проекта — создание кластера профессионального сообщества российских виноделов и повышение культуры потребления вина», — подчеркнул Дмитрий Левицкий в беседе с «Российской газетой». По его словам, большинство потребителей пока не обладают достаточными знаниями для выбора качественного продукта. При этом руководитель проекта отметил важность демократизации винной культуры: «Возводить вино в некую сложную тему, достойную обсуждения лишь в компании знатоков-эстетов, тоже не стоит. Куда важнее получать удовольствие от напитка, понимая его вкусовую ДНК — насыщенность, кислотность, содержание спирта».

Авторы проекта делают особый акцент на образовательной составляющей и популяризации российского виноделия. Комплекс станет площадкой для проведения масштабных винных фестивалей, профессиональных дегустаций, мастер-классов и других тематических мероприятий.

«Емкая инфраструктура комплекса и плотная фестивальная программа сделают место поистине туристическим магнитом», — отметил Левицкий, подчеркивая значимость «Белого мыса» для развития эногастрономического туризма в регионе и привлечения новых категорий путешественников на Черноморское побережье.

Эксперты туристической индустрии прогнозируют, что открытие «Белого мыса» может существенно повлиять на структуру туристического потока в Геленджик, привлекая ценителей винного туризма не только в традиционный летний сезон, но и в осенне-зимний период, способствуя развитию круглогодичного туризма в регионе.

Источник: Российская газета