Осторожно, шпинат: кому следует контролировать его потребление
Нутрициолог и диетолог Анастасия Зайцева предупреждает о необходимости осторожного употребления шпината определенными группами людей. По словам специалиста, аллергики, дети, а также лица, страдающие заболеваниями суставов, сахарным диабетом, язвой, моче- или желчекаменной болезнью должны внимательно контролировать количество этого продукта в своем рационе.
Основная причина такой осторожности кроется в высоком содержании щавелевой кислоты в листьях шпината, которая может негативно повлиять на состояние организма. Однако эксперт подчеркивает, что полностью исключать шпинат из рациона не стоит — в небольших количествах, например, в салатах, он безопасен.
Зайцева также отмечает, что шпинат может вызывать аллергические реакции из-за высокого содержания гистамина. Поэтому при введении этого продукта в рацион детей следует проявлять особую осторожность и внимательно следить за реакцией организма.
Несмотря на потенциальные риски, шпинат остается ценным источником витаминов, флавоноидов и пищевых волокон. Он также содержит органические жирные кислоты и редкую линолевую кислоту, которая встречается лишь в некоторых продуктах.
Для безопасного употребления шпината эксперт рекомендует замачивать его в растворе соли с небольшим количеством уксуса перед употреблением. Это поможет избавиться от возможных следов насекомых, паразитов и патогенной флоры.
Все материалы на сайте Баффетт.РУ носят исключительно информационный характер, не являются офертой и не могут быть восприняты как рекомендации или призыв к действию с нашей стороны. Финансовые рынки несут высокие риски и любые торговые операции должны быть тщательно обдуманы.
Похожие материалы:
- Россия и Турция договорились расширить энергетическое партнерство
- Компании получат возможность платить зарплаты цифровым рублем
- Центробанк и Минфин согласовали регулирование вывоза золота за рубеж
- Банки тестируют индикатор ИПО для блокировки мошенников
- Набиуллина сообщила о падении кредитного мошенничества на 40%
- Алексей Мордашов назвал главный вызов для российских компаний
- ЦБ назвал регионы с самыми ответственными ипотечными заемщиками
- Россия и Иран согласовали условия газового контракта
