Осторожно, шпинат: кому следует контролировать его потребление
Нутрициолог и диетолог Анастасия Зайцева предупреждает о необходимости осторожного употребления шпината определенными группами людей. По словам специалиста, аллергики, дети, а также лица, страдающие заболеваниями суставов, сахарным диабетом, язвой, моче- или желчекаменной болезнью должны внимательно контролировать количество этого продукта в своем рационе.
Основная причина такой осторожности кроется в высоком содержании щавелевой кислоты в листьях шпината, которая может негативно повлиять на состояние организма. Однако эксперт подчеркивает, что полностью исключать шпинат из рациона не стоит — в небольших количествах, например, в салатах, он безопасен.
Зайцева также отмечает, что шпинат может вызывать аллергические реакции из-за высокого содержания гистамина. Поэтому при введении этого продукта в рацион детей следует проявлять особую осторожность и внимательно следить за реакцией организма.
Несмотря на потенциальные риски, шпинат остается ценным источником витаминов, флавоноидов и пищевых волокон. Он также содержит органические жирные кислоты и редкую линолевую кислоту, которая встречается лишь в некоторых продуктах.
Для безопасного употребления шпината эксперт рекомендует замачивать его в растворе соли с небольшим количеством уксуса перед употреблением. Это поможет избавиться от возможных следов насекомых, паразитов и патогенной флоры.
Все материалы на сайте Баффетт.РУ носят исключительно информационный характер, не являются офертой и не могут быть восприняты как рекомендации или призыв к действию с нашей стороны. Финансовые рынки несут высокие риски и любые торговые операции должны быть тщательно обдуманы.
Похожие материалы:
- Минфин и ЦБ готовы допустить частных инвесторов на крипторынок
- Банк России добавит шесть новых признаков мошеннических операций
- Аксаков спрогнозировал рост ипотеки при снижении ставки ЦБ до 10%
- Самозанятые предложили сохранить льготные ставки после 2028 года
- Сбербанк изучает возможность выдачи кредитов под залог криптовалюты
- Лидеры ЕАЭС подписали 18 документов по итогам саммита в Петербурге
- Аксаков допустил снижение ключевой ставки до 9% к концу 2026 года
- Банки начали снижать ставки по кредитам после решения ЦБ
