Крупные ритейлеры активно развивают направление готовой еды в ответ на растущий спрос потребителей. Сеть «Перекресток», входящая в X5 Group, планирует реконцепцию 130 магазинов, создав в них собственные кафе. Инвестиции в проект оцениваются примерно в 1 млрд рублей.
Обновленные «Перекрестки» будут включать кафе Select с продукцией под собственной торговой маркой и модуль сети доставки «Много лосося». Новая концепция также предполагает расширение ассортимента, обновление дизайна и инфраструктуры магазинов.
Подобные проекты уже реализовали «Вкусвилл» и «Азбука вкуса». По данным NielsenIQ, с июня 2023 по май 2024 года продажи готовой еды в розничных сетях выросли на 33,1% в денежном выражении.
Эксперты отмечают, что такой подход позволяет ритейлерам привлекать дополнительный трафик, увеличивать средний чек и повышать лояльность клиентов. Однако полноценно конкурировать с кафе и ресторанами магазинам будет сложно из-за разницы в форматах потребления.
Индия столкнулась с одним из самых серьёзных экономических испытаний за последние годы. 10 мая в…
Учёные Тверского государственного технического университета запатентовали многоствольную установку для борьбы с миниатюрными беспилотниками. Разработка ориентирована…
Самозанятые граждане могут рассчитывать на страховую пенсию — но только если заранее позаботятся об отчислениях.…
Европейские подземные хранилища газа подходят к началу активного сезона закачки с минимальными запасами за последние…
Российский бизнес последовательно наращивает присутствие в Таджикистане. Посол России в республике Семён Григорьев в интервью…
Управление по борьбе с киберпреступностью МВД России совместно с экспертами «Лаборатории Касперского» зафиксировало новую волну…