Баффетт.РУ

Американский специалист по питанию Джессика Болл рассказала о категориях продуктов, способных вызывать дискомфорт и усиленное газообразование. Эксперт также предложила способы снижения неприятных эффектов при их употреблении.

Согласно данным Национального института диабета и заболеваний органов пищеварения, выделение газов до 14 раз в день является нормальным физиологическим процессом. Однако некоторые продукты могут существенно усиливать этот эффект, сообщает портал «Рязань Онлайн«.

Диетолог Джессика Болл отмечает, что наиболее активное газообразование вызывают бобовые культуры — фасоль, нут и чечевица. «Это связано с высоким содержанием клетчатки и олигосахаридов, которые не полностью перевариваются в тонком кишечнике», — поясняет специалист. Для уменьшения негативного эффекта эксперт рекомендует замачивать бобовые перед приготовлением.

Вторую позицию в списке занимают крестоцветные овощи, такие как брокколи, брюссельская и цветная капуста. Они содержат углеводы FODMAP, способные вызывать дискомфорт, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника. В качестве альтернативы специалист предлагает выбирать низко-FODMAP продукты — огурцы или болгарский перец.

Молочные продукты также могут вызывать проблемы у людей с непереносимостью лактозы. По словам эксперта, более половины населения чувствительны к лактозе, поэтому безлактозные или растительные альтернативы могут стать оптимальным решением.

Отдельное внимание диетолог уделила жевательной резинке без сахара, содержащей сахарные спирты, и газированным напиткам. «При употреблении газировки в организм попадает углекислый газ, что вызывает отрыжку и метеоризм», — отмечает Болл, рекомендуя заменить такие напитки на обычную воду с натуральными добавками.