Гастроэнтеролог Екатерина Федосьина рассказала, какие продукты перевариваются дольше всего
Жирные и жареные продукты могут задерживаться в желудке до шести часов и более, являясь самыми длительными в переваривании типами пищи. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог Европейского Медицинского Центра (EMC) Екатерина Федосьина.
По словам специалиста, время переваривания различных продуктов существенно варьируется. «Вода практически не задерживается в желудке и сразу поступает в тонкий кишечник. На овощи и фрукты нашему организму нужно в среднем от получаса до двух часов», – отметила врач.
Эксперт представила подробную информацию о времени переваривания основных групп продуктов:
- Цельнозерновые продукты – 2-3 часа
- Обезжиренные молочные продукты – около 2 часов
- Жирные сыры – до 5 часов
- Рыба и морепродукты – 30-60 минут
- Красное мясо – до 4 часов
Федосьина пояснила, что длительность переваривания зависит от нескольких ключевых факторов: химического состава пищи, структуры продуктов, наличия клетчатки, способа приготовления и индивидуальных особенностей пищеварительной системы человека.
«Простые углеводы – моносахариды и дисахариды, содержащиеся во фруктах, меде и сахаре, перевариваются и усваиваются быстро из-за их простой структуры. В то время как сложные углеводы – полисахариды, например, крахмал в зерновых и корнеплодах, требуют больше времени для расщепления до простых сахаров», – объяснила гастроэнтеролог.
Отдельное внимание врач уделила белковым продуктам. По ее словам, мясо, рыба, яйца и бобовые требуют более сложной обработки в организме из-за необходимости расщепления длинных цепей аминокислот.
«Жиры являются самыми энергоемкими микронутриентами и сложнее поддаются расщеплению. Их переваривание происходит главным образом в тонком кишечнике с участием желчи, которая эмульгирует жиры, и липазы поджелудочной железы, расщепляющей их на жирные кислоты и глицерин», – заключила Екатерина Федосьина.
Все материалы на сайте Баффетт.РУ носят исключительно информационный характер, не являются офертой и не могут быть восприняты как рекомендации или призыв к действию с нашей стороны. Финансовые рынки несут высокие риски и любые торговые операции должны быть тщательно обдуманы.
Похожие материалы:
- Врачи назвали простой способ снижения уровня холестерина
- Исследование показало, что только 23% россиян берут больничный при простуде
- Врачи Малышева и Коновалов рассказали о неожиданной пользе супа том ям для здоровья
- Врач-инфекционист Владимир Неронов назвал основные причины появления простуды на губах
- ЦБ расширит список инсайдерских должностей из-за участившихся нарушений
- Советник президента Бразилии назвал санкции против России неэффективными
- Дефицит кадров привел к росту зарплат на российском рынке труда
- Яндекс Фабрика выпустила первую коллекцию одежды под брендом Muted
