Баффетт.РУ

Россияне существенно изменили свои предпочтения в потреблении рыбы, переключившись на более доступные виды продукции. Согласно исследованию «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД», проведенному для РИА Новости, в третьем квартале 2024 года общее число покупок рыбы выросло на 7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Эксперты отмечают заметное увеличение спроса на бюджетные виды рыбы. Так, продажи минтая выросли на 10%, трески — на 5%, а сельди — на 3%. При этом россияне стали реже приобретать более дорогие виды: покупки тунца сократились на 7%, лосося — на 6%, шпрот — на 5%, а иваси — на 13%.

«Средний чек покупки рыбы составил 516 рублей, оказавшись на 5% выше уровня прошлого года», — говорится в исследовании.

Анализ цен показал рост стоимости всех видов рыбной продукции. Наиболее значительное подорожание зафиксировано у иваси — на 15% до 275 рублей. Существенно выросли цены на тунец и лосось — на 12%, достигнув 412 и 561 рубля соответственно. Сельдь и шпроты подорожали на 8% — до 260 и 218 рублей. Минтай прибавил в цене 5%, достигнув отметки в 239 рублей, а треска подорожала на 4% — до 345 рублей.

Исследование учитывало как консервированную, так и свежую рыбную продукцию. Эксперты отмечают, что изменение потребительских предпочтений может быть связано с общей динамикой цен на рыбном рынке.