Рост цен на красную икру в России: анализ рынка и прогнозы экспертов
Красная икра, традиционный деликатес на новогоднем столе россиян, в этом году может оказаться значительно дороже, чем в прошлом. По данным Рыбного союза, оптовые цены на красную икру в московском регионе уже выросли до 25% по сравнению с прошлым годом. Эксперты связывают это с несколькими факторами и дают прогнозы на ближайшее будущее.
Председатель Рыбного союза Александр Панин заявляет, что дефицита красной икры в стране нет. «Россия – мировой лидер по добыче лосося. Лососевая путина 2023 года завершилась со вторым результатом за всю историю наблюдений: вылов составил 609 тыс. тонн», — отметил Панин.
Однако ситуация в 2024 году оказалась менее благоприятной. Объем допустимого улова лососей по дальневосточному бассейну был определен в 320 тыс. тонн, что в полтора раза меньше, чем годом ранее. Фактический вылов составил около 230 тыс. тонн, что является самым низким показателем для нечетного года.
Эксперты объясняют это природной цикличностью вылова лосося: после рекордного нечетного года всегда идет падение в четный год. Однако в этом году падение оказалось более значительным, чем ожидалось.
Снижение вылова привело к уменьшению производства икры. По оценкам Росрыболовства, в этом году может быть произведено 11-13 тыс. тонн красной икры, что меньше годового потребления в стране, оцениваемого в 15 тыс. тонн.
Несмотря на это, в Рыбном союзе уверяют, что дефицита не будет благодаря остаткам с прошлого года. В 2023 году было произведено 25 тыс. тонн красной икры, что на 10 тыс. тонн больше, чем потребили россияне.
Цены на оптовом рынке различаются для икры разных лет производства. Прошлогодняя икра стоит 5-6 тыс. рублей за килограмм, а икра новой путины, например, горбуши, стоит от 7-7,5 тыс. рублей за килограмм. В рознице цены уже доходят до 8-12 тыс. рублей за килограмм.
Наталья Мильчакова, ведущий аналитик Freedom Finance Global, отмечает, что за последние десять лет наблюдается тенденция к сокращению разницы в цене между красной и черной икрой. «По нашим подсчетам, в розничных магазинах Москвы в 2014 году средняя цена 1 кг красной лососевой икры составляла 2,5-3 тыс. рублей, а сейчас подорожала до 8-12 тыс. рублей. То есть стоимость красной икры за десять лет выросла в три-четыре раза», — говорит Мильчакова.
Эксперты связывают рост цен с инфляцией, но отмечают, что цены на красную икру растут быстрее официальных показателей инфляции. Это может указывать на спекулятивный фактор, когда продавцы могут себе позволить выставлять большую маржу благодаря высокому спросу на красную икру.
К Новому году эксперты ожидают дальнейший рост цен на красную икру примерно на 10% в годовом выражении. Однако после новогодних праздников, как надеются в Рыбном союзе, красная икра может подешеветь.
Министр сельского хозяйства Оксана Лут заявила: «В этом году цены на икру вырастут, в следующем году – опустятся. Красная икра не является социальным продуктом, поэтому мы будем внимательно следить за ценами и обсуждать их с производителями». Министерство также рассматривает возможность запрета экспорта красной икры из России для обеспечения внутреннего рынка.
Однако эксперты предупреждают, что любое ограничение цен может в дальнейшем способствовать дефициту товара. Вместо этого они предлагают поощрять увеличение производства икры внутри страны за счет налоговых льгот и, возможно, вложений из бюджета в этот востребованный сегмент рынка.
Несмотря на рост цен, эксперты подчеркивают, что красная икра остается более доступным продуктом по сравнению с черной икрой из-за значительно большего объема производства. В 2023 году объем производства черной икры в России достиг 33 тонн, тогда как красной икры производится десятки тысяч тонн.
Ситуация на рынке красной икры остается напряженной, и потребителям стоит быть готовыми к возможному росту цен в преддверии новогодних праздников. Однако эксперты уверяют, что дефицита этого традиционного деликатеса не предвидится.
Все материалы на сайте Баффетт.РУ носят исключительно информационный характер, не являются офертой и не могут быть восприняты как рекомендации или призыв к действию с нашей стороны. Финансовые рынки несут высокие риски и любые торговые операции должны быть тщательно обдуманы.
Похожие материалы:
- РЖД организует июньский тур на Кавминводы в формате отеля на колесах
- Правительство готовит норму об использовании контента для нейросетей
- Российские горнолыжные курорты переходят на круглогодичную работу
- Госдума готовит штрафы до 10 миллионов рублей за нелегальный майнинг криптовалютЭнергетический комитет Государственной Думы одобрил законопроект о введении административных санкций против незаконной добычи цифровых валют, сообщили РИА Новости в профильном комитете. Максимальное наказание для юридических лиц при повторных нарушениях достигнет 5-10 миллионов рублей. Авторами инициативы выступили главы четырех думских комитетов: Николай Шульгинов (энергетика), Василий Пискарев (безопасность и противодействие коррупции), Анатолий Аксаков (финансовый рынок) и Сергей Пахомов (строительство и ЖКХ). Документ направлен на стимулирование легализации отрасли, устранение преимуществ теневых операторов и предотвращение перегрузки национальной энергосистемы, объяснял ранее Аксаков. Градация санкций Законопроект предусматривает дифференцированную систему наказаний в зависимости от характера нарушения и статуса нарушителя. Добыча криптовалюты в регионах, где действует запрет на такую деятельность, обойдется гражданам в 100-150 тысяч рублей. Должностные лица и индивидуальные предприниматели заплатят 300-800 тысяч, компании — от одного до двух миллионов рублей. Аналогичные суммы установлены для тех, кто ведет майнинг без регистрации в специальном реестре или превышает лимиты энергопотребления. Сокрытие от Федеральной налоговой службы данных о полученной цифровой валюте и адресах-идентификаторах влечет штраф для физических лиц в размере 100-200 тысяч рублей. Должностным лицам придется выплатить 200-300 тысяч, индивидуальным предпринимателям — 300-400 тысяч, организациям — 400-500 тысяч. Такие же суммы предусмотрены для лиц, осуществляющих майнинг без соответствующих прав согласно закону о цифровых финансовых активах. Идентичные штрафы ждут операторов инфраструктуры, работающих нелегально или предоставляющих услуги незарегистрированным майнерам. Нарушение процедуры подачи заявления в ФНС о включении в реестр майнеров или операторов, а также предоставление ложных сведений караются по той же схеме. Дополнительные меры воздействия Помимо денежных взысканий, для должностных лиц во всех случаях предусмотрена дисквалификация продолжительностью от одного года до двух лет. Индивидуальные предприниматели и юридические лица могут столкнуться с приостановкой деятельности на срок до 90 дней. При повторных правонарушениях финансовое бремя возрастает кратно. Граждане заплатят 1-1,5 миллиона рублей, должностные лица и ИП — 3-5 миллионов, корпорации — от пяти до десяти миллионов. Позиция комитета Энергетический комитет Госдумы считает предложенные меры эффективным инструментом борьбы с теневой добычей криптовалют. По мнению депутатов, реализация норм минимизирует ущерб государственному бюджету и энергетической инфраструктуре, одновременно стимулируя выход майнеров из тени. Комитет предложил дополнить законопроект положением об ответственности за размещение майнинговой инфраструктуры в центрах обработки данных, включенных в специальный реестр. Запрет распространится на размещение оборудования и участие в майнинг-пулах с использованием мощностей таких центров на российской территории.
- ЦБ развенчал миф о пользе печатания дополнительных купюр
- Число российских долларовых миллиардеров выросло до 155 человек
- Компании начали активнее нанимать специалистов старше 50 лет
- Сочинские курорты приняли миллион туристов с начала года
