Баффетт.РУ

Физиотерапевт из Подмосковья рассказала о пользе соленой селедки, квашеной капусты и соленых огурцов, отметив их особую ценность для поддержания здоровья в зимний период. Эксперт подробно объяснила, какие полезные вещества содержатся в этих продуктах.

Физиотерапевт Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Светлана Малиновская в интервью NEWS.ru рассказала о пользе традиционных соленых и квашеных продуктов для здоровья в зимний период.

По словам специалиста, особую ценность представляет селедка благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3. «Эти кислоты помогают укрепить иммунитет, а также поддерживают здоровье нервной и сердечно-сосудистой систем», — пояснила Малиновская. Кроме того, врач отметила положительное влияние селедки на работу мозга и зрение.

Эксперт подчеркнула, что в селедке содержится комплекс важных витаминов (А, Е, D) и арахидоновая кислота, которая необходима для повышения выносливости и укрепления мышечной системы.

Говоря о квашеной капусте, Малиновская отметила особенности ее ферментации: «Во время закваски сахар превращается в молочную кислоту, что делает капусту особенно полезной для диабетиков. Количество полезных бактерий в ней сопоставимо с натуральными молочнокислыми продуктами, что помогает подавлять вредную микрофлору кишечника».

Третьим важным продуктом врач назвала соленые огурцы, которые сохраняют полезные свойства свежих овощей, но при этом обладают низкой калорийностью. «Достаточно одного ломтика соленого огурца, чтобы запустить выделение желудочного сока для лучшего переваривания пищи, способствуя укреплению иммунитета», — подчеркнула физиотерапевт.

Специалист также отметила, что все три продукта хорошо сочетаются между собой и являются традиционными для российской кухни, что делает их доступными и привычными для большинства людей.