Нутрициолог и диетолог Анастасия Зайцева предупреждает о необходимости осторожного употребления шпината определенными группами людей. По словам специалиста, аллергики, дети, а также лица, страдающие заболеваниями суставов, сахарным диабетом, язвой, моче- или желчекаменной болезнью должны внимательно контролировать количество этого продукта в своем рационе.
Основная причина такой осторожности кроется в высоком содержании щавелевой кислоты в листьях шпината, которая может негативно повлиять на состояние организма. Однако эксперт подчеркивает, что полностью исключать шпинат из рациона не стоит — в небольших количествах, например, в салатах, он безопасен.
Зайцева также отмечает, что шпинат может вызывать аллергические реакции из-за высокого содержания гистамина. Поэтому при введении этого продукта в рацион детей следует проявлять особую осторожность и внимательно следить за реакцией организма.
Несмотря на потенциальные риски, шпинат остается ценным источником витаминов, флавоноидов и пищевых волокон. Он также содержит органические жирные кислоты и редкую линолевую кислоту, которая встречается лишь в некоторых продуктах.
Для безопасного употребления шпината эксперт рекомендует замачивать его в растворе соли с небольшим количеством уксуса перед употреблением. Это поможет избавиться от возможных следов насекомых, паразитов и патогенной флоры.
Российские банки приступили к снижению процентных ставок по кредитам после решения Банка России понизить ключевую…
За десять месяцев текущего года количество туристических поездок по России увеличилось почти на 5%. Об…
Суздаль принял за год более 1,3 миллиона туристов, став лидером среди малых городов России по…
Запасы газа в подземных хранилищах Европы опустились до 70%, однако темпы отбора в декабре резко…
Государственная дума приняла закон, который устанавливает новые правила работы микрофинансовых организаций. Документ направлен на борьбу…
Соединённые Штаты в сентябре закупили максимальный объём российского мороженого более чем за три года. Об…