Баффетт.РУ

Эдвард Мазер, известный диетолог, в интервью изданию T3 рекомендовал включить грибы в рацион питания в осенне-зимний период для борьбы с дефицитом витамина D. По мнению специалиста, грибы являются одним из лучших пищевых источников этого важного витамина.

Мазер подчеркнул, что наибольшее количество витамина D содержится в грибах, выросших под воздействием солнечных лучей и ультрафиолетового излучения. «Грибы, подвергшиеся воздействию ультрафиолета, накапливают значительное количество витамина D, что делает их отличным выбором для поддержания здоровья в холодное время года», — отметил диетолог.

Эксперт также обратил внимание на универсальность грибов в кулинарии. «Грибы легко добавлять в различные блюда, что позволяет без труда увеличить потребление витамина D», — пояснил Мазер. Он рекомендует использовать грибы в салатах, супах, пастах и других блюдах для разнообразия рациона и повышения его питательной ценности.

В контексте рекомендаций по здоровому питанию стоит отметить и другие недавние советы специалистов. Так, диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко рекомендовала некоторым категориям людей ограничить потребление белого шлифованного круглого риса. По ее словам, эта крупа может быть нежелательна для лиц с нарушениями углеводного обмена, сахарным диабетом, ожирением или предрасположенностью к нему.

Другой эксперт, диетолог Алексей Березников, посоветовал людям с диабетом обратить внимание на лесные грибы. Кроме того, он рекомендовал включить в рацион бобовые, орехи, семена, тофу и зеленый горошек, которые могут быть полезны при этом заболевании.

Специалисты подчеркивают важность сбалансированного питания для поддержания здоровья, особенно в осенне-зимний период, когда организм может испытывать дефицит некоторых витаминов и микроэлементов. Грибы, как отмечает Эдвард Мазер, могут стать отличным дополнением к рациону, помогая восполнить запасы витамина D и укрепить иммунитет.