Рост цен на красную икру привел к падению потребительского спроса
Российский рынок красной икры переживает значительные изменения: резкий рост цен и сокращение предложения привели к падению потребительского спроса. По данным «Платформы ОФД», в августе-сентябре 2024 года розничные продажи красной икры в России снизились на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а в Москве падение составило 14%.
Основной причиной сложившейся ситуации стало трехкратное сокращение вылова горбуши, что привело к значительному уменьшению объема производства красной икры. Эксперты прогнозируют, что по итогам 2024 года производство составит от 8 до 18 тысяч тонн, что почти втрое ниже показателей прошлого года.
Дмитрий Батюшенков, генеральный директор «Платформы ОФД», связывает снижение спроса с сокращением объема предложения и ростом цен. «Спонтанных покупок икры становится меньше», — подтверждает Илья Березнюк, управляющий партнер Agro & Food Communications.
По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), оптовые цены на красную икру в августе 2024 года достигли 4,8 тысяч рублей за килограмм, увеличившись на 50% по сравнению с прошлым годом. Александр Фомин, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, отмечает, что розничная стоимость красной икры за месяц выросла примерно в 1,8 раза.
Герман Зверев, президент ВАРПЭ, сообщает, что к 15 октября вылов тихоокеанских видов лосося составил 231 тысячу тонн, сократившись в 2,6 раза по сравнению с прошлым годом и на 15% относительно 2022 года. Особенно сильно пострадал вылов горбуши, на которую приходится 70% всего промысла тихоокеанского лосося — он снизился в три раза.
Эксперты предупреждают, что ситуация может усугубиться к декабрю, когда традиционно наблюдается пиковый спрос на красную икру. По словам Александра Фомина, на декабрь приходится 50% годовых продаж этого продукта.
Оксана Лут, глава Минсельхоза РФ, 7 октября заявила: «Несмотря на то что это не социальный продукт, икрой нужно обеспечить в первую очередь своих потребителей».
Ситуация на рынке красной икры остается напряженной, и эксперты прогнозируют, что высокие цены и низкое предложение сохранятся до конца года. Потребителям рекомендуется учитывать эти факторы при планировании покупок к новогодним праздникам.
Все материалы на сайте Баффетт.РУ носят исключительно информационный характер, не являются офертой и не могут быть восприняты как рекомендации или призыв к действию с нашей стороны. Финансовые рынки несут высокие риски и любые торговые операции должны быть тщательно обдуманы.
Похожие материалы:
- Фармацевт Ариана Медизейд назвала три бесполезные пищевые добавки
- Кардиолог Гандельман рассказал о способе снижения давления без лекарств
- Минсельхоз: Цены на куриные яйца снизились более чем на 20% с начала года
- Минэкономразвития инициирует проверки безопасности зимнего туризма в России
- Российские компании переходят на китайские шины для автопарков
- Диетолог и реабилитолог Сергей Агапкин назвал продукты против тромбообразования
- Эндокринолог Елена Островская рассказала, как избежать набора веса осенью
- Центробанк предлагает обязать банки проверять кредитные заявки на признаки мошенничества
