Крупные ритейлеры активно развивают направление готовой еды в ответ на растущий спрос потребителей. Сеть «Перекресток», входящая в X5 Group, планирует реконцепцию 130 магазинов, создав в них собственные кафе. Инвестиции в проект оцениваются примерно в 1 млрд рублей.
Обновленные «Перекрестки» будут включать кафе Select с продукцией под собственной торговой маркой и модуль сети доставки «Много лосося». Новая концепция также предполагает расширение ассортимента, обновление дизайна и инфраструктуры магазинов.
Подобные проекты уже реализовали «Вкусвилл» и «Азбука вкуса». По данным NielsenIQ, с июня 2023 по май 2024 года продажи готовой еды в розничных сетях выросли на 33,1% в денежном выражении.
Эксперты отмечают, что такой подход позволяет ритейлерам привлекать дополнительный трафик, увеличивать средний чек и повышать лояльность клиентов. Однако полноценно конкурировать с кафе и ресторанами магазинам будет сложно из-за разницы в форматах потребления.
Российская рыбная отрасль продолжает наращивать присутствие на внутреннем рынке. В 2025 году объем поставок продукции…
Чукотский автономный округ возглавил рейтинг российских регионов по уровню среднемесячной заработной платы, превысив отметку в…
Центробанк опубликовал обновленное положение, регламентирующее работу платформы цифрового рубля. Документ определяет процедуру регистрации физических лиц…
Страны Балтийского региона столкнулись с резким скачком оптовых цен на электроэнергию, которые достигли максимальных значений…
Крупнейшие отраслевые объединения пищевой промышленности и торговли инициировали изменение регулирования онлайн-продаж продовольствия. Участники рынка настаивают…
Антимонопольная служба выявила признаки возможного картельного сговора среди участников рынка нефтепродуктов, сообщила ФАС в официальном…